Come scegliere i prodotti HoReCa giusti per il tuo hotel

Cucchiai, letti, cuscini, piccoli shampoo. Ogni struttura ricettiva deve averli.

Con un acronimo professionale, vengono tutti raggruppati sotto il termine ombrello “HoReCa”.

Noi non ci occupiamo di prodotti HoReCa, realizziamo soluzioni tecnologiche. Ma siamo determinati ad aiutarti ad affrontare tutte le sfide dell’ospitalità.

Come scegli quello giusto per il tuo hotel? Quali sono quelli di cui hai davvero bisogno, e quali puoi tranquillamente evitare?

Scopriamolo subito insieme! 

Cosa sono i prodotti HoReCa?

I prodotti HoReCa rappresentano tutta l’attrezzatura che soddisfa le esigenze di hotel, ristoranti e caffè. Il settore HoReCa è enorme, con un valore stimato di circa 260 miliardi di dollari prima della crisi del COVID-19. In Europa, questo settore dà lavoro a circa 8 milioni di persone.

È un acronimo inglese formato dalle prime sillabe di queste tre parole: hotel/restaurant/catering. I prodotti HoReCa sono tutto ciò di cui hai bisogno per operare al massimo livello, dagli elettrodomestici da cucina alle stoviglie, fino a mobili, biancheria da letto, asciugamani e molto altro. 

Il settore dell'ospitalità è molto esigente, quindi il testo che segue copre tutto ciò che devi sapere per offrire un servizio alberghiero di qualità. 

Conosci i tuoi numeri, conosci il tuo business

Scegliere l’attrezzatura giusta non è semplice, ma alcuni buoni consigli possono aiutarti. 

Devi conoscere alcune caratteristiche specifiche delle tue esigenze. 

Ogni parte del settore dell'ospitalità — gli hotel, ristoranti e caffè, deve soddisfare le esigenze e le aspettative specifiche dei propri ospiti, garantendo un elevato livello di servizio alberghiero e la soddisfazione del cliente. Per questo, devi considerare cosa vuoi offrire ai tuoi ospiti. 

Qual è il volume dei tuoi ospiti? Quanto tempo trascorrono nella tua struttura? Quale menu preferiscono? Che tipo di prodotti servono per preparare il cibo? 

È necessario definire la tua strategia e stilare un piano di conseguenza. Se hai un budget ridotto, dovresti considerare l’acquisto di prodotti multiuso l’attrezzatura. 

Parliamo della raccolta dati. Puoi raccogliere dati sui tuoi ospiti in diversi modi. Tutti, però, richiedono una buona tecnologia per supportarti in questo percorso.

Un buon motore di prenotazione

Con un buon motore di prenotazione, puoi raccogliere e analizzare i dati sugli ospiti che prenotano tramite il tuo sito web. Questa funzione tecnologica non solo ti darà la possibilità di conservare tutti i ricavo senza condividerli con una piattaforma di prenotazione, ma ti fornirà anche informazioni preziose.

La tua struttura è solitamente frequentata da famiglie oppure giovani coppie? Questo ti aiuterà anche a capire quali prodotti HoReCa i tuoi ospiti potrebbero preferire.

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Vogliamo mettere in luce Booking Engine di OTA Sync. Con transazioni sicure e un'integrazione rapida che si integra perfettamente con il tuo sito web, questa funzionalità non può che essere una scelta vincente. 

Un PMS Potente

Scegliere il giusto software di gestione alberghiera può essere complicato. Non puoi più gestire un hotel con un foglio Excel, quindi questa opzione è fuori discussione.

Se disponi di un buon sistema di gestione della proprietà, puoi anche raccogliere informazioni sui tuoi ospiti mentre la maggior parte delle attività viene automatizzata. 

Il PMS serve proprio a eliminare errore umano dalla tua attività. Inoltre, offre ai tuoi dipendenti più tempo per concentrarsi sugli ospiti.

Tenendo conto di questo, puoi parlare con il tuo staff delle loro osservazioni. Possono notare più di quanto pensi e darti preziosi approfondimenti.

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Dobbiamo mettere in luce PMS di OTA Sync. Con un potente sistema cloud, risolvi tutti i problemi di gestione del tuo hotel. Meno grattacapi, meno errori. Più ospiti soddisfatti, più informazioni su di loro.

L'Analisi della Concorrenza È Più Importante di Quanto Pensi

Se non sei sicuro di cosa ti serva, la concorrenza può aiutarti. Devi sapere chi è il tuo più grande concorrente e capire chi sono i loro fornitori. 

Un report di analisi della concorrenza alberghiera è uno strumento potente per individuare le aree in cui il tuo hotel può migliorare e per scoprire opportunità utili a potenziare le sue prestazioni.

In passato, la concorrenza nel settore alberghiero era prevalentemente locale, con analisi limitate al confronto con i concorrenti nelle vicinanze. Con l’avvento di internet, però, oggi anche hotel di tutto il mondo rappresentano una sfida, aumentando in modo significativo il livello di competizione. Comprendere questo scenario competitivo più ampio è fondamentale per restare al passo con la concorrenza.

È essenziale filtrare i dati e le informazioni che raccogli, assicurandoti che siano allineati a uno scopo chiaro e coerente . Questo processo dovrebbe infine contribuire a creare un’identità forte e coerente identità di brand che sappia conquistare i tuoi ospiti.

Partecipare a fiere del settore hospitality ed eventi di networking può inoltre aiutarti a trovare i migliori fornitori per il tuo hotel.

3 prodotti HoReCa essenziali

I fornitori sono fondamentali per la gestione efficiente di un hotel.  Le statistiche mostrano che la domanda per diversi I prodotti HoReCa sta cambiando, ma indipendentemente dalle tue preferenze, questi prodotti restano indispensabili:

• Alimenti e bevande
• Imballaggi e accessori
• Attrezzature e igiene
  

 1. Cibi e Bevande

Quando parliamo di cibo, dobbiamo seguire alcuni standard di base. Ogni cucina deve avere:

• Base ingredienti 

Zucchero, Farina, Olio…

• Fresco ingredienti 

Carne, Verdure, Latticini…

• Pronti e semilavorati prodotti 

Cibi surgelati, Piatti precotti…

• Bevande 

Analcoliche e alcoliche, Caffè e Tè.

Una grande tendenza nel settore dell'ospitalità è l'approvvigionamento di ingredienti a chilometro zero. I turisti cercano un' esperienza autentica e vogliono assaporare la cucina locale.

Se ti approvvigioni di ingredienti locali, assicurati di renderlo evidente nel tuo menu!

2. Imballaggi e Accessori 

L'imballaggio si riferisce ai vari contenitori e materiali utilizzati nei gli hotel e ristoranti, oltre che nella consegna di cibo e bevande. 

Distinguiamo diversi tipi di imballaggio:

• Da asporto imballaggio e imballaggio per la consegna 

Sacchetti di carta, contenitori di plastica o biodegradabili, carta stagnola.

• Bevande imballaggio 

Cannucce di carta, tazze da caffè…

• Hotel imballaggio 
• Imballaggi eco-sostenibili 

Qualunque sia la tua scelta, è importante sapere che nel settore HORECA l'imballaggio svolge un ruolo fondamentale nel preservare la qualità del prodotto, migliorare l'esperienza del cliente e sostenere le attività di branding. 

Se non sei sicuro di quale delle opzioni sopra ti serva, il personale di ristoranti e fornitori per hotel può indicarti di cosa ha bisogno il tuo hotel. 

Accessori nel settore alberghiero includono tutti i prodotti aggiuntivi che migliorano l'esperienza degli ospiti e facilitano la gestione dell'attività. Inoltre, possono rappresentare servizi di cortesia dell'hotel, prodotti e servizi. 

Tipologie di accessori: 

• Accessori per la ristorazione

Posate, tovaglioli, vassoi, condimenti porzionati e sottobicchieri.

• Accessori per l'hotel

Mini saponette, shampoo, accappatoi, pantofole per gli ospiti e asciugacapelli.

• Accessori per il servizio 

Secchielli per il ghiaccio, cestini per il pane, piattini per le salse.

• Accessori tecnologici

Menu digitali, sistemi POS e scanner per codici QR per gli ordini. 

Noi, naturalmente, consigliamo il OTA Sync sistema alberghiero all-in-one, che trasforma le operazioni di gestione del tuo hotel e della struttura, migliora la produttività dei dipendenti e aumenta le performance di vendita.

OTA Sync non è affatto un semplice accessorio, è un potente sistema di gestione alberghiera. Lo consigliamo con piacere perché include tutti gli strumenti tecnologici necessari. In questo modo, non dovrai affidarti a 5 aziende diverse per un servizio ciascuna. 

Anche se può non sembrare, gli accessori sono molto importanti. Il comfort che offrono attirerà una clientela ospiti dai gusti raffinati, che apprezza il lusso ed è disposta a investirci. 

Accessori di alta qualità aiuteranno anche i dipendenti a essere più efficienti, mentre personalizzarli con il proprio marchio contribuirà a rafforzare il brand. 

3. Attrezzature e Igiene

Igiene e attrezzature comprendono tutti i dispositivi e gli strumenti necessari per operazioni efficienti e sicure. Questi prodotti includono: 

• Cucina l’attrezzatura

Forni, griglie, friggitrici, mixer, unità refrigeranti, lavastoviglie.

• Attrezzature per bar e ristorante

Macchine per il caffè, frullatori, frigoriferi per bevande, stoviglie e posate.

• Attrezzature alberghiere

Letti, materassi, casseforti, minibar, asciugacapelli e distributori d'acqua.

• Attrezzature tecniche

Sistemi POS, registratori di cassa, menu digitali, sistemi di illuminazione e audio.

Biancheria

La biancheria svolge un ruolo importante nel comfort degli ospiti e nell'igiene generale del settore dell'ospitalità. Distinguiamo le seguenti categorie: lenzuola, federe, coperte, piumoni, asciugamani, accappatoi, pantofole per gli ospiti,
tovaglie, tovaglioli, copri sedie, ecc…

A seconda delle tue preferenze e del budget, puoi scegliere biancheria sostenibile in cotone biologico, tessuti di bambù, oppure alternative eco-compatibili.

L'igiene

L'igiene è indispensabile per ogni hotel per funzionare senza intoppi, poiché incide direttamente sulla sicurezza e salute. 

• Igiene personale: Uniformi, guanti, cuffie e mascherine per il personale.
• Igiene di cucina e strutture: Detergenti, saponi antibatterici, disinfettanti.
• Igiene degli ospiti: Saponi, shampoo, salviette, gel igienizzanti per le mani.
• Attrezzature per il mantenimento dell'igiene: Aspirapolvere, pulitori a vapore, dispositivi di disinfezione, bidoni per i rifiuti.

Un elemento fondamentale dell'igiene alberghiera è il il personale. 

È fondamentale offrire loro una formazione adeguata e far rispettare rigorosamente tutte le norme, per evitare reclami da parte degli ospiti o gravi conseguenze per la salute. Per questo, scegli personale competente e professionale e, se ti affidi a un'agenzia di pulizie e manutenzione, assicurati di verificarne la reputazione e le recensioni.

Come può aiutarti OTA Sync?

OTA Sync è una soluzione software cloud all-in-one per la gestione di hotel e appartamenti. Grazie alla tecnologia cloud, i costi si riducono drasticamente, le attività quotidiane vengono automatizzate e l'efficienza complessiva, così come i ricavi della struttura, aumentano.

Il software OTA Sync è adatto a hotel piccoli e medi, boutique hotel, ostelli, guesthouse e appartamenti. L'azienda conta oltre 2.000 utenti soddisfatti in 17 paesi nel mondo.

Sono disponibili quattro soluzioni complete per la gestione di hotel e appartamenti:

• Sistema di gestione della proprietà e App Mobile
• Booking Engine
• Channel Manager
• App per l'esperienza dell'ospite

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